Pancakes flocons avoine

100g de flocons d’avoine
150g de farine
50cl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
10cl de bière

Mettre les flocons d’avoine et le lait dans un bol et laisser gonfler.
Battre les oeufs, ajouter la préparation lait-flocons d’avoine et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.
Pas besoin de laisser reposer.

Faire des petites crêpes épaisses, retourner dès l’apparition de petits trous, même si encore un peu liquide. Le milieu doit rester fondant, comme des blinis.

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