Omelette pdt-thon gomasio

pour 4:

6 oeufs
6 petites pommes de terre
3 oignons
200g thon en boite
coriandre
gomasio (sésame + sel)
poivre fumé

Couper les pdt en petits morceaux
Faire cuire 10 min à la vapeur
Faire revenir les oignons dans de l’huile. Ajouter les pdt.
Soupoudrer de gomasio généreusement.
Quand tout est grillé, ajouter les oeufs vaguement battus et le thon émitté.
Mélanger délicatement pour brouiller l’omelette.
Ajouter la coriandre ciselée.

Peut être servi avec de la sauce soja si pas assez salé.

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