Carrés de Polenta

1l de lait

80g beurre

100g semoule de blé

100g semoule de maïs

Muscade

Sel poivre parmesan

Sauge

Faire bouillir le litre de lait.

Ajouter le beurre.

Mélanger. Ajouter les semoules en pluie.

Faire épaissir le temps de 2-3 bouillons

Laisser refroidir dans un plat à gratin rectangulaire ou une plaque de cuisson propre (jamais croisés)

Couper en carrés, faire dorer au four 20-30min avec du beurre ou huile olive.

Version express: couper directement dans le plat. Arroser d’huile d’olive, enfourner.

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