Tarte au Chocolat

Recette de Philippe Conticinni, issue de la vidéo suivante: https://www.youtube.com/watch?v=z7qiJAPVb2Y (j’ai ajouté 2 jaunes, c’est peut être pas utile mais comme j’avais de la crème 12% au lieu de la 30% recommandée je trouvais ça un peu liquide)

Ingrédients ganache :
170g de chocolat noir
30g de chocolat au lait
150g de lait
150g de crème liquide
1 oeuf
2 jaunes

Faire fondre les chocolat.
Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème.
Ajouter le lait/crème aux chocolats fondu, en DEUX FOIS.
Ajouter les oeufs battu.

Garnir la pâte. Maison ou pas.



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